【記食】海鴻飯店

上上週排了一個難得的旅行

回到我最愛的故鄉屏東去晃晃

從小就常去墾丁，就像我家後院一樣

越來越大卻反而很少回去

墾丁一直都是都是我的最愛

巴不得每個月至少都去一次...

甚至也打算年紀大一點就要搬到墾丁去定居

當天一早搭高鐵下高雄，從左營開車下去

左營上國10接國1再接台88很快就到我從小長大的地方，潮州

而萬巒就在潮州的隔壁，也有我愛吃的豬腳

來到了萬巒當然就是到這間從小吃到大的老店啦~

海鴻飯店

説實在，萬巒的豬腳店真的是多如牛毛

也吃過很多家

但不管怎麼吃還是覺得海鴻最好吃

先來張"歐西摸力"擦擦手吧~

看看這誘人的肥美豬腳

油亮油亮又帶著漂亮的醬色

這邊很多阿姨都已經服務了幾十年咧！

他們切豬腳的功夫可是一等一的

來這邊用餐你可以在店門口先挑好豬腳再進去

如果用挑的就是秤重來算

當然人少也可以不用點到一支啦~

可以點一份的，小份 NTD.200元 大份 NTD.350元

美味的豬腳上桌啦！

我們一行四個人就點了大份的

份量剛好

看看那切塊的豬腳，肥瘦適中

皮多的部位吃起來不油膩，香Q可口

肉多的部分又不會太柴

香味也是相當的棒

雖然表皮已經覆上了完美的醬色，味道還是略顯不足

這自製的蒜蓉醬油膏也是海鴻的賣點之一呀！

少了他的豬腳就多了些遺憾啦~

香味十足的豬腳沾上蒜味十足的沾醬除了增添鹹香外

那蒜蓉的滋味更是了不得！具有解膩的功能

吃了那麼多肉也要配點菜

通常我去餐廳的習慣一定會點道炒青菜

若是有選擇，又剛好有地瓜葉的話，那一定會是我的首選啦！

清炒的嫩地瓜葉加上淡淡蒜香就是簡單的美味

這道炸豆腐也是必點的菜色之一

豆香味十足的板豆腐炸得金黃香酥

這沾醬又跟豬腳的沾醬稍有不同

稍甜的自製油膏帶有微微的蒜味

再加上香菜末

誰都不能抗拒呀！

來一塊吧~XD

因為我們只有四個人所以點的菜不多

另外他們家的薑絲炒大腸、炸肥腸等客家菜也都是相當不錯的選擇

建議多點人去吃可以吃到更多不同的菜色

也可以點一整支的豬腳吃到爽

還有還有，別忘了主食

客家粄條也是絕對不容錯過的經典

滑嫩的粄條配上油蔥酥和香菜再點些烏醋

簡單的美味不過如此嘛~

當然還有其他麵食的選擇

大抵上萬巒地區的豬腳店的菜色都差不多

不出幾樣客家菜和美味的豬腳

但每家的口味都不盡相同

其他家像是熊家、林家等也都滿好吃的

不過海鴻可能從小吃到大吧！

就是我的首選啦~

大家下次有機會到萬巒的話記得一定要嚐嚐

海鴻飯店

屏東縣萬巒鄉民和路16號 

08-7811220、08-7810782

7:30-20:00